Fänkål 'Purpureum' - Foeniculum vulgare 'Purpureum'

Fänkål är en särskilt dekorativ kulinarisk ört, som fungerar lika bra i prydnadsbårder som den gör i ört- och grönsaksträdgårdar. Fänkål har mycket finfördelat lövverk och attraktiva tallrik liknande gula blommor följt av aromatiska frön. Blommorna är attraktiva för insekter, särskilt svävflugor, och fröna äts av fåglar. Fänkål har en stark anismak. Använd löken sparsamt, i soppor eller rostad och serverad med andra rotfrukter, eller skivad i sallader. Bladen kan skördas och användas i pesto, och fröna i curryrätter.

Foeniculum vulgare ’Purpureum’ har fjäderlika, brons lila blad i motsats till svavel gula blomhuvuden. Den lämpar sig väl att odla bland prydnadsgräs och höga perenner .

Trivs i väldränerad sandig jord i full sol.

Plant storlek: P9 , 10-15cm